當機立斷 蓋上鍋蓋阻止火勢蔓延

【記者蔡宗武／高雄報導】
108年8月6日晚間於大樹區實踐街一起住宅火警，屋主於家中煮辣椒油時溫度過高不慎引發火警，造成火舌竄出向上延燒，還好屋主立即將鍋蓋蓋上，大樹分隊到場時，火勢已熄滅，沒有導致災害擴大及人命傷亡。據消防署資料顯示，「煮食」未注意用火安全係火災發生原因的前3名，而油鍋起火也是每個家庭都有可能會發生的事。

一旦起火，極易竄起數尺高的火焰，如果採取不當的滅火方式，火勢迅速蔓延，恐導致人命傷亡。

一般人於第一時間所想到的都是「用水滅火」，但因油的密度比水小會浮在水上，而水化成蒸氣時會讓火勢跟著水蒸氣四散，讓火勢增強，正確的滅火方式是蓋上鍋蓋、關爐火，關閉瓦斯後，至少靜置2分鐘以上，以達到有效隔絕冷卻降溫，切記剛蓋上鍋蓋時，絕不可瞬間拿起，否則極可能因空氣流入而再度復燃。

消防局大樹分隊也呼籲民眾用火用電安全要注意，使用火源時應在爐邊守候，若煮食不慎造成火災，也要冷靜應變，避免火勢範圍擴大，造成嚴重的損失。若無法處理應立即撥打119，並疏散人員，確保生命安全。