Netflix拍紀錄片　嘉義庶民小吃躍上世界舞台

 

〔記者邱嘉琪、郭政隆／嘉義市報導〕庶民美食讓世界看見嘉義！國際串流影音服務平台Netflix（網飛）製作紀錄片「世界小吃」亞洲篇，拍攝嘉義巿林聰明沙鍋魚頭、劉里長火雞肉飯以及阿娥豆花，讓庶民小吃瞬間躍上國際舞台，且文化夜市、噴水圓環和城隍廟等嘉義市知名景點亦有入鏡，可說是行銷嘉義的最佳宣傳。

 

觀影會30日於林聰明沙鍋魚頭呷意館舉行，並由沙鍋魚頭店第三代傳人林佳慧及協力者美國籍教師瑞德分享心得。林佳慧提到，紀錄片拍攝時簽有保密協定，並由居住台灣的外籍人士協助提問，像是熱愛嘉義的瑞德居中協助很多。

 

林佳慧認為，Netflix拍攝團隊不但大陣仗，而且問題都非常深入，如：面對困難要如何克服、承接家業遇到怎樣的難題、以及個人興趣和經歷等，「感覺不是美食節目，而是想要了解你這個人。」

 

林佳慧強調這次入選的店家共同點就是「傳承」，傳承不是只有食物，還有精神，像是沙鍋魚頭店傳承之外也努力創新，讓老店呈現新風貌。而她接受拍攝團隊訪問時全程以台語回答，希望呈現台灣在地的故事給國際觀眾。

 

Netflix是國際數一數二的串流影音服務平台，目前全球約有超過1.48億訂閱用戶；「世界小吃」亞洲篇不是單純的美食介紹節目，而是深入飲食文化，探索美食背後的歷史、店主的家庭背景和經營理念等人文故事，以及美味料理背後的辛酸。

 

節目4月26日起於Netflix獨家播出，市長黃敏惠期望紀綠片能帶動地方觀光商機，讓嘉義市小吃揚名海外，她說，嘉義巿是庶民美食首都，可媲美米其林美食；有新鮮食材及傳統的好味道，新一代也不斷創新，相信嘉義市會成為遊台灣的首選城市。