餐飲黑馬築間 2021 疫情年一年賣出 600 萬鍋!員工1/1 起調高基本薪資為 30,800 元

全新品牌「絵馬別邸」「NAKAMA 肉匠屋ステーキ」即將誕生
2021 疫情年營業額超過 30 億元,築間年賣 600 萬鍋
2022 年目標營業額上看 55 億元

〔焦點時報/記者蔡宗武報導〕
回顧 2021 疫情年在餐飲禁止內用的情況之下,築間餐飲集團積極開發各項新形 態服務及外帶商品。不僅結合外送平台,更同時加入線上點餐,以此創造新商機。同時, 集團夥伴更攜手咬牙度過疫情低潮期,去年不畏疫情依然創造出 30 億營業額,相當於 一年賣出 600 萬鍋。有鑑於 2020 年起「吃到飽新品牌」陸續誕生,為集團帶來大量 新客群,因此 2022 年「築間餐飲集團」將持續展店並拓展新品牌,目標營業額將有機 會上看 55 億元。

築間餐飲集團 1/1 起調漲基本薪資為 30,800 元

2021 疫情年下,集團年度業績來到 30 億元,對比 2020 年總營業額 21.8 億元 成長高達 38%。為了感謝夥伴們一年來的辛勞,2022 年元月起集團將全面調漲最低 基本薪資為 30,800 元,並持續一年兩次的晉升面試機會,以實質方式鼓勵同仁的付 出與辛勞。以今年 Q4 為例,晉升一個職等以上的同仁,加薪幅度更是超過 10%以 上。2021 年度晉升總人次超過 300 以上;表現優異的獎勵人次更是多達 1,200 人次 以上。另外,服務滿一年的同仁,每年生日都能收到 999 純金生日金幣乙枚;對於貢 獻度高或表現出色的同仁,也可額外獲得 999 純金的特殊貢獻金幣。築間餐飲集團董 事長林楷傑說:「員工才是公司最大的資產,因此集團將透過優於業界的薪資及福利 制度,招募更多、更好的餐飲人才加入築間餐飲集團。」

2022 年上半年即將誕生 2 個全新品牌

隨台灣疫苗施打普及率逐步提升,餐飲內需也明顯上漲及回溫。築間餐飲 集團表示,2022 年上半年集團預計推出兩個全新品牌,第 7 個全新品牌「絵 馬別邸」將搶攻火鍋界金字塔頂端的客層,第 8 個品牌「NAKAMA 肉匠屋ス テーキ」則重金禮聘金牌主廚主打造「牛排套餐」。兩個全新品牌選址於台中 市水湳經貿園區,以租地自建方式規劃出日式包廂的優雅用餐環境,更提供 專屬客製化的服務體驗。


【圖/築間餐飲集團提供】