食安金質獎　民眾安心用餐的選擇

〔記者郭嘉良／嘉義市報導〕為了讓市民及遊客在「嘉」呷，尚安心，嘉義市近年來大力推動餐飲分級，業者須通過食品衛生安全層層評核才能獲獎，被視為餐飲業的「奧斯卡獎」，為鼓勵得獎業者持續向前邁進，今年更首推「金質獎」，頒獎表揚連續兩屆獲得優級的業者。

嘉義市長黃敏惠28日在「餐飲業優良店頒獎典禮暨食安美食展」，除頒發金質獎、優級和良級獎給通過評核的優良業者，同時也表示，通過評核的業者都是經由嚴格把關，包括特色餐廳、飲料店、早餐店、飯店、百貨美食街等各類餐飲業者，讓民眾用餐時能有更多安心的選擇；今年更是首度加碼「金質獎」的獎項，107年、109年連續二屆獲得優級的業者，即可榮獲「金質獎」殊榮，如同餐飲業中的優等模範生，也期望得獎業者能作為同業間的標竿表率，刺激、吸引更多餐飲業者共襄盛舉。

今年嘉義市衛生局委託崇仁醫護管理專科學校，邀集食品相關專家、學者與衛生局稽查員共組專業小組，完成402家次的餐飲業衛生安全輔導、優良分級評核與追蹤查核，共計184家業者通過評核，其中榮獲金質獎殊榮達42家、優級119家、良級65家，同時藉由舉辦優良業者的食安美食展，讓民眾品嚐優良業者的特色美食；通過評核之業者名單也已公布於嘉義市政府衛生局食安在嘉網站網站，以提供外地遊客與市民安心用餐的選擇。

崇仁醫專校長周立勳表示，同仁做為嘉義巿食安團隊的一份子，有最專業的團隊和評核人員來做好嘉義巿食安的把關，感恩能貢獻出心力，另外也恭喜今年獲金質獎和通過評核的廠商，能一起努力，共同打造嘉義巿成為一個食安的都巿。