竹北市雜糧美食料理成果展

結合產銷班共創在地好風味

【記者李煥勇／桃園報導】

行政院農業委員會農糧署北區分署積極推廣國產雜糧產業，協同桃園區農業改良場及新竹縣政府輔導竹北市農會於今(108)年11月22日(星期五)上午9點假竹北市農會3樓大禮堂舉辦「大糧倉計畫-國產雜糧美食料理行銷成果展」，現場展示竹北市農會家政班所開發之多道雜糧美食料理，除了中式家常料理如黑豆麻油雞飯與黑豆排骨湯之外，還有西式糕點如黑豆貝果麵包、黑豆Q餅、地瓜紅麴蛋捲、地瓜戚風蛋糕及地瓜奶酪等，提供民眾國產雜糧料理美味好選擇。現場還有雜糧料理示範教學活動，提供黑豆湯圓與黑豆擂茶DIY體驗及品嘗，歡迎各地有興趣的民眾攜家帶眷，共襄盛舉，一同來竹北市農會品嘗各式國產雜糧美味料理。

建立竹北大糧倉 朝省工機械化發展躍進

北區分署表示，過去北部地區於二期作多為休耕或栽種水稻，近年來輔導竹北市農民配合政府政策，於二期作轉作黑豆、甘藷等雜糧作物，建立北部地區一期作稻田、二期作雜糧之耕作模式。北區分署自106年起輔導竹北市農民嘗試種植黑豆，初次種植就達到每公頃收穫2,000公斤的佳績，並於107年協同新竹縣政府與竹北市農會輔導成立竹北市雜糧產銷班第一班，種植黑豆面積達20公頃，以及小麥、甘藷及薏苡等雜糧作物約15公頃，並導入栽培所需農機具與設備，促使竹北地區雜糧產業朝自動化、智慧化、省工發展，以健全雜糧產業鏈體系。

導入產銷履歷驗證 國產雜糧安心有保障

北區分署表示，現代人注重食安問題，自今(108)年度二期作起，北區分署輔導竹北市雜糧產銷班第一班與農民契作，同時申請產銷履歷驗證。將履歷制度帶入現行耕作模式中，農友可依據規範栽培管理，累積生產經驗和資料，持續改善栽培模式，有助於提升國產雜糧品質和穩定度，提供消費者更優質的國產雜糧。透過產銷履歷制度公開、可追溯、永續的功能，消費者查詢所購買農產品的生產過程，增加對產銷履歷農產品之信任度，進而對生產者有信賴感。期促使國產黑豆產業發展更兼具新鮮、安全及安心，未來亦將持續擴大雜糧履歷驗證面積。透過國產雜糧美食料理行銷活動，拉近國產雜糧與消費者的距離，鼓勵消費者選購國產雜糧，支持在地生產、優質又安全的農產品，吃的營養又安全。