13年前20歲的他 入行僅兩個月選擇開店當老闆

▲ BubbleZ 阿偉飲品專賣店-台中大雅店。(圖 BubbleZ 阿偉飲品專賣店 /提供)

【焦點時報/記者李晨馨報導】

人人心中都有個創業夢，但是看過入職2個月就自己出去開店當老闆的神人嗎？現年33 歲王中聖就解鎖如此驚人的成就！目前加入「BubbleZ 阿偉飲品專賣店」已經足足有13年的他，也算是品牌中的「元老級」人物，不僅當初在加入「BubbleZ 阿偉飲品專賣店」後，就自己出去開品牌的第二間店、寫下里程碑，10多年來的苦心經營也讓他頗有心得，直言：「品牌想要永續經營，真的還是要靠自己，如果是抱持投資心態，那不如就不要開了！」

王中聖透露，自己過去就一直都在手搖飲店工作，原先是在另一個品牌，結果偶然在轉換跑道時看到「BubbleZ 阿偉飲品專賣店」的徵才訊息，發現離家裡很近，所以就直接去試試看，「但其實進去之前就有開店的想法，甚至有去了解其他飲料品牌的加盟辦法，結果剛好那時創辦人吳志偉也有想要開加盟店的意願、並在嘗試加盟的方式，所以最後我就在入職2個月之後，在總部的協助下自己出去開加盟店了！」

而在當時，王中聖原先其實是住在台中北屯，不過經過總部分析後，認為大雅學府路因鄰近雅潭夜市，周邊又有在地工廠、住家，外圍車流量也大，前後100公尺可說是大雅區域的精華地段，因此就決定讓他在學府路上開設「BubbleZ 阿偉飲品專賣店」首間加盟分店「BubbleZ 阿偉飲品專賣店-聖翔飲品專賣店」，就這樣一做就是13年，而自己人生包含結婚、生子、買房等重大事件，也都在自己開店當老闆之後經歷。

「最一開始其實真的很辛苦」，王中聖坦言，開店最先面臨的難關，就是人手不足的問題，由於人力還未到位，加上不管是工讀生還是正職人員，都要訓練至少3-4個月才能上手，所以自己竟然從早到晚連續上了半年的班，「因為只有自己一個人，所以還請不到人的時候，家人甚至還來幫忙外送」。

再來，由於王中聖開的店面僅是「BubbleZ 阿偉飲品專賣店」的第二間店，當初對於不少消費者來說其實屬於不熟悉的新品牌，所以起初比較不願意嘗試的人也佔多數，即便開店後有進行低價促銷來攬客，「可是促銷沒了之後，銷量就真的很現實」，是靠著親自到周邊工廠去實際拜訪給菜單、不斷開發客源，大約歷經足足3年時間才真正穩定下來。

「就算我本身很會做好了，但是會做跟會經營真的是兩回事」，王中聖指出，製作飲品不是大問題，但是在人力與成本控制上都要不斷與總部密切請教、接受公司方面的協助才能順利進行；而對於當今不少人加盟一個品牌只是想投錢下去等回收、不願意自己跳下去做，他就感慨：「創業過程有多辛苦，大家都不想聽，只想看到好的一面，但實際上經營這塊真的要下功夫，」像是自己直接就住在店面樓上，每天都會不斷修正看到需要改進的地方，分享：「畢竟現在真的因為薪資跟原物料上漲，越來越不好做、利潤也越來越低，且在市場競爭的情況下，如果不自己好好管理，可能3-5年合約到期就要收店，所以如果是抱持投資心態就不要開了，想要永續經營一個店面或品牌，全都還是得靠自己的付出。」

為回饋老客戶，王店長表示台中大雅店即日起提供「買五送一」的優惠，提供給長期支持的消費者。還沒喝過的朋友，快趁優惠快去嘗鮮吧！

info.
買五送一活動方式：任意購買五杯飲品即可再挑選乙杯(意即六杯)，以六杯總均價作為折扣金額。