影/農地也要減「肥」 明道大學有機黑豆省工與減碳觀摩會

▲青農聯誼會、農糧署、農試所、改良場、及農機業者,產官學研各界齊聚,探討導入新式農機及無人機在有機黑豆種植的成效。

〔焦點時報/總社長孫崇文、記者林明佑報導〕為提升農民對於有機農業的生產效率及管理技術,農糧署委託明道大學精緻農業系辦理「有機黑豆省工暨減碳栽培成果示範觀摩會」,於今(16)日青農聯誼會、農糧署、農試所、改良場、雜糧聯合收穫機業者、農業無人機(植保機)業者等產官學研各界齊聚一堂,在田間實地分享,如何克服田間雜草對聯合收穫機行進的影響,以及無人機、乘坐式噴藥車、板犁等大型農機在有機農場的運用與管理,活動吸引有遠從台南的青農前來參加。

過去的慣行農業大量進口、使用的化學農藥及肥料,依據聯合國糧農組織(FAO)統計,2018年台灣每公頃農藥用量為13.07(公斤/公頃),全球排名第九,是全球平均值的五倍,所以農委會推行化學農藥十年減半政策,除此之外,化學農藥及肥料皆是石油製品,生產、運輸、施用的過程都會產生大量溫室氣體,所以政府積極推動對土地友善的有機農法,要替農業減少大量碳排放。

▲利用雜糧聯合收穫機可以減少5倍的農作人力

農糧署前東區分署長,現任農試所研究員陳昌岑表示,隨著氣候變遷威脅加劇,2050年淨零碳排放(Net zero)是全球氣候行動的共識,世界銀行及OECD都認可「碳定價(碳稅)」是國際公認最有效、成本最低的減碳方式之一,歐美國家已將「碳農業」列為淨零的重要策略,台灣的農業必須把握此一國際趨勢。

▲農糧署、農試所、台中區改良場及明道農業系教授,一起下田檢視經過減肥栽培的黑豆根瘤,生長旺盛固氮效果佳。

陳昌岑指出,農委會正在制定有機、友善農業的土壤碳匯價值化方案,未來農民可以將務農的碳滙或減碳貢獻可以訂價,販售給需要抵減碳排的企業,所獲收入則可投入友善環境的有機農業耕作,讓農民的「減碳貢獻」能被計算、訂價、販售,促成農業永續轉型。希望學校可以扮演領頭羊的角色,除了持續提供農民有機農法及田間管理技術的學習,也能協助農民申請農產品的碳足跡認證。

▲明道大學餐旅系的學生利用學校有機農場自產的一等米及黑豆,搭配彰化健康豬,烹調出香噴噴的黑豆豬腳飯及沙其瑪等料理

台中區農改場主秘蕭政弘說,台灣的大豆種植面積大約有3000公頃,種植大豆是綠肥的概念,符合有機農業的需求,農改場可以將最新育成的大豆品種,透過學校舉辦的研習及觀摩會分享給農友。明道大學農業系主任劉程偉說,明道有機農場種植了4.1公頃的黑豆田,是由農業公費班的學生負責,本次觀摩會主要展示二期稻作後的田間實驗成果發表,發表的台南3號、台南5號及日本種黑豆3個品種的有機管理成果,透過縮短行株距離的方式降低雜草密度,整地時同時下基肥,生長過程中不用再施用追肥,不僅減碳又能降低生產成本。

蕭政弘表示,台南3號青仁黃豆每公頃產量可達2600公斤、台南5號可達2400公斤,有機農法種植的大豆產量已經可以接近慣行農法的產量。另配合無人機進行生物性防治更可減少90%灌溉用水的使用,可降低30%的生物防治液或液肥的用量,原本每分地人工噴灑要30分鐘,利用無人機只要5分鐘就可輕鬆完成,大大降低農忙時期對人力的依賴。

觀摩會除了展示使用無人機進行生物性防治的成效,最吸睛的是雜糧聯合收割機的演練,升美行的許文和董事長說,今日示範的農機都很有看頭,有農機界的勞斯萊斯的履帶拖拉機,還有全球最知名的聯合收割機製造廠-德國克拉斯公司的雜糧聯合收割機,這台收割機的設計結構與日本農機最大的不同是採用履帶式,最適合容易有雜草及異物的有機農田。

全台黑豆產量最大的蔡財興班長則展示了以黑豆為原料開發的醬油、蛋白粉、蛋捲、桃酥餅乾及黑豆油等相關加工食品;明道大學餐旅系學生則運用學校有機農場自產的一等米及黑豆,搭配彰化健康豬,烹調出香噴噴的黑豆豬腳飯及沙其瑪等料理,提供現場來賓品嚐。

農糧署有機農業科科長賴明陽表示,有機農業不是傳統農業,現代有機農業是一種新形態、整合性的農業管理系統,透過導入智慧農業科技;及運用新式的農機具及田間管理模式,讓農作更省工並降低成本,讓從事有機農業的農友能永續經營。12月28日還有有機黑豆食農體驗活動,歡迎有興趣的民眾及農友前來明道大學免費參加,相關活動訊息及報名方式可洽詢明道大學精緻農業系網頁,或電洽農業系辦公室陳秘書04-8876660分機8211。