高苑科技大學資源教室 手作盆栽提拉米蘇蛋糕

【記者蔡宗武／高雄報導】
現代人的網路用語「吃土」，源自網路購物節，描述人們在購物過程中，花費超過預算，形容人們對網路購物瘋狂的程度。現今，「吃土」的用法，則是人們自嘲自己沒錢、沒存款，什麼也買不起，沒有錢可以生活。不過，有沒有想過，「吃土」有可能弄假成真呢？

小小盆栽裡的泥土，竟然可以用小湯匙舀出，一口吃下，原來是盆栽提拉米蘇蛋糕。高苑科技大學資源教室日前邀請許聖纁老師帶領資源教室學生製作盆栽提拉米蘇蛋糕。學生們透過老師的教導，小心翼翼的完成屬於自己的盆栽提拉米蘇蛋糕，每個步驟、每個精細動作，對身心障礙學生來說，都是一次一次的自我挑戰及精緻活動的學習。
打發蛋黃及鮮奶油，可以訓練孩子們手部的肌耐力，將餡料堆疊至小盆栽容器，可以訓練孩子們的協調動作；他們將手指餅乾及馬斯卡彭餡料一層一層相互堆疊入小盆栽裡，把每一個蛋糕像自己的寶貝一樣細心呵護。

高苑科技大學諮輔中心暨資源教室鄭淑芬主任表示，雖然在現實生活中，身心障礙學生在學業表現上，不僅時常出現無法跟上學習進度的狀況，也難以融入同儕群體之間的合作關係，然而透過資源教室各項活動，身心障礙學生可以在活動中表現自己的才能及特長。資源教室楊心儀輔導員也說，活動中資源生除分享他們的作品以外，也可以與其他身心障礙同學有合作交流的機會，同時也表達希望學校可以提供更多這樣難能可貴的實作學習機會。