大呷鵝黑白切担仔麵 平民價 饕客絡繹不絕

（特派員孫崇文、記者玉女/台中報導）

位於台中市西屯區漢口路一段29號，新開一家古早味的小吃店『大呷鵝黑白切担仔麵』，老闆楊惠民曾在台北力麗集團力掦機電工程擔任總經理，因孩子就讀餐飲科系，回來幫兒子跟媳婦圓夢，開設古早味小吃，專營地方特色美食，如果想來滿足味蕾小吃一下，當然要來大呷鵝黑白切好好吃一頓，如果沒吃過一定要來品嚐，來到「大呷鵝黑白切担仔麵小吃店」，老饕來此必點一份招牌鵝肉，鵝肉熟度剛剛好，肉質Q彈多汁好咀嚼，入口不會很柴，配上一旁的薑絲，很軟嫩口感超好吃，別忘了，沾沾店家特製的醬汁，連皮帶肉，送入嘴裡一口咬下肉香四溢、Q彈順口。

店面雖小但備有冷氣空調且窗明几淨，裡面的空間明亮 ，店內重視環境衛生清潔，一般餐廳對於桌面整理，多用抹布擦拭即算了事，曾經擔任企業總經理的楊惠民，特別重視店內用餐清潔衛生，該店使用酒精徹底消毐桌面，碗筷皆經高溫殺菌處理，讓消費者吃得安心。

除了重視用餐環境，該店特色美食料理，遵循古法灌製的古早味香腸，手工限定美食製作的香腸，不含防腐劑，手工香腸以外觀看起來，和一般的香腸相比，感覺顏色略黑一些，不過楊惠民說絕對不含有害的防腐劑或色素唷，用最單純的食材，加以調理而成的美味，創造香腸多汁飽滿的原始風味，手工香腸配飯，每一口還嚐得到香腸的結合米飯的香Q口感，清香讓饕客一口接一口，手工香腸採用真空包裝冷藏可宅配寄送。

實實在在的三層肉切塊，滷得透徹的色澤，這個味道很入味，再配碗白飯，點的料理僅是冰山一角，菜色包山包海種類相當豐富，這樣一頓海陸大餐，可填飽滿足肚囊，在熱炒小吃店吃飯，聊天暢飲一向不受拘束，不管是主角的鵝肉還是配角的小菜都很好吃，這裡整個菜單都是美味，道地古早味，平民價位。

古早味香腸，擔仔麵、客製化佛跳牆、爌肉等美食，深深打動老饕與消費者的味蕾，驚艷不已。如果您已經品嚐過許多美食，想來點不一樣的口味，可以來大呷鵝黑白切担仔麵絕對是您的最佳選擇。

營業時間：上午11點至下午2:30；下午4:30至晚上8:30（周日公休）電話:04-2312-8288