桃園地區黑豆提早種植栽培技術提昇  兼具生態永續耕作

【記者陳笠洋／苗栗報導】

行政院農業委員會農糧署北區分署指出，桃園地區今(107)年黑豆種植面積約423公頃，收穫量每公頃約2,000公斤，單位面積產量較去年增加30%，農民收益增加。該分署說明為增加單位面積產量，提高農民收益，今年第二期作改變以往做法，輔導農民提前於8月上~中旬種植，其生產期約3個月，黑豆植株主莖之直徑較粗壯，直立較不易倒伏，且分蘗數多及植株結莢位高，結莢數更多，莢果充實性良好，種植技術大為提升，是今年期之特色。

黑豆滿田區 轉角遇花海

黑豆原為溫帶作物，在適當短日照下才能正常開花結莢以至成熟。大園地區有鑑於夜間路燈光害影響，致豆類生育期延長且不開花，但對用路人而言，夜晚路燈相當重要。桃園市大園區良質米產銷班第一班陳燕卿班長首度嘗試在種植黑豆時對於栽培時程及雜草管理特別注意，於路燈照光範圍種植景觀綠肥作物波斯菊，無燈照外圍則種植黑豆，採用鄰區間隔方式，今年黑豆採收量較往年有明顯的提升，且又增加田園景觀花海可供欣賞亦可兼具綠肥作物，一舉多得達生態永續耕作。

支持國產雜糧 黑豆奶好食趣

農糧署北區分署長蘇宗振表示，輔導大園區農會成立大園區雜糧集團產區，一期作種植水稻，二期轉作種植黑豆品種-臺南3號、臺南5號，今（107）年度種植黑豆面積約32公頃，總種植面積有逐年增加趨勢。該分署說明種植的臺南3號黑豆屬青仁黑豆，籽粒品質優良，加工的新鮮度及食味均優於進口黑豆；而臺南5號黑豆屬黃仁黑豆，具籽粒大、蛋白質含量高、豐產、蔭油加工品質佳等特色。另為提昇國產黑豆競爭力、加速產業快速升級轉型、創新農業品質，藉由食品加工廠後端拉力，研發以國產黑豆為原料，生產國產黑豆奶，以簡單、便宜及易取得等特性，來提升國產雜糧消費量。

黑豆多元料理 食在好味道

農糧署北區分署補充說明，日前由大園區農會假大園區新生路四段103號辦理雜糧料理示範推廣計畫，現場備有黑豆茶、黑豆鑽石焢肉、米食製品及仙草茶等，供民眾品嚐，以增加國產雜糧之曝光率及消費者印象，進一步提高國內廠商及消費者對於國產雜糧之接受度及認同感，有效引導消費者購買，並強化國產雜糧行銷，提升消費力以實際購買行動支持國產雜糧。