隱身鹿港三合院創造在地家鄉好滋味 仨田力烘焙獲彰化青創補助30萬
【焦點時報/記者林明佑報導】近年在彰化縣政府積極輔導下,不少青年選擇在彰化創業,讓「平凡變成不平凡」,也讓人看見改變中的彰化。鹿港鎮的「仨田力鄉村手作烘焙」工作室,獲彰化縣青年創業獎勵補助30萬,彰化縣長王惠美今(24)日前往給予青年莊健暐先生築夢創業的成果肯定及鼓勵。
王惠美表示,青農莊健暐原本從事電子業,返鄉彰化從農,這次獲最高創業補助30萬的仨田力鄉村手作烘焙,之所以叫仨田力,因為他有三個小孩,希望自己和三個孩子都能飲水思源,隱身在自家的三合院,融入在地青農的用心,讓麵包不只是麵包,營養又健康,做出在地家鄉的好滋味。
王惠美說,莊健暐運用自家農田種植的蘆筍、洛神花、芋頭、青蔥等作物,開發出口味多變的麵包,也發現用蘆筍中的高單位維他命C元素,可以取代市面使用的麵包改良劑,透過簡單、無添加化學方式,吃出健康,吃出家鄉味,目前有跟企業、團購主合作,也採雲端烘焙坊,提供消費者在家就能輕鬆預訂,冷凍宅配到府。
王惠美表示,縣府近期推動彰化輕旅行,建議「仨田力鄉村手作烘焙」工作室在家中三合院古厝中可以提供給民眾麵包烘焙DIY場域及民宿空間,讓民眾來鹿港遊玩外,更有民宿能住一晚,相信也會成為很棒的景點。
王惠美指出,縣府是青年朋友的靠山,感謝議長謝典林及議員們對預算的支持,目前縣府已協助115位青年自己創業做頭家,補助金額有2,900多萬元,希望讓青年返鄉彰化、創業更有力,凡是設籍彰化縣18歲至45歲的青創事業負責人且設立登記未滿3年內,只要上滿創業研習課程達30小時,就可以提案申請彰化縣青年創業獎勵補助,每人最高補助30萬元,希望青年朋友返鄉創業,讓彰化更好更進步。
「仨田力鄉村手作烘焙」是少數由青農採用自己耕種的農作物,作為原料的特色麵包店,由莊健暐先生與太太張莅佳共同創立。莊健暐表示,感謝縣政府提供這麼好的青年創業補助及課程,對於青年來說可以說是幫助很大,他在課程中,學習到產品包裝、設計、行銷等,許多專業老師來上課,收獲良多,也更認真思考品牌的定位,離成功就會更進一步。
莊健暐說,縣府的青年創業獎勵補助金,需要提交計畫書,很多人聽到寫計畫書覺得害怕,但其實是不用擔心的,撰寫計畫書的過程中,反倒是讓自己能夠更清楚自己不足的地方,縣府也有顧問諮詢的服務,所以鼓勵像他一樣想回來彰化創業的青年朋友們,可以報名青創補助的課程,累積研習時數,準備好邁向創業成功之路。