台糖公司回應台中衛生局質疑：梅花肉冬季分切上市為常態

【焦點時報／記者蔡宗憲報導】

有關台中市衛生局長質疑這批豬肉六月屠宰，十二月才分裝販售的時間表，對此，台糖公司感到無奈。他們解釋道，梅花肉是冬季火鍋的主力商品，因此需要一段時間才能備貨。一頭豬只有5公斤左右的梅花肉，通常需要大量的豬肉累積，才能進行分切包裝，以滿足冬季的需求。這樣較長的備貨期和處理方式，在冷凍屠宰場是常見的做法。

台糖強調，這批肉來自同一屠宰場、同一部位、同一天分切包裝，並且經過多次檢驗，也送到第三方TAF認證實驗室檢驗，都未檢出任何禁藥。對於衛生局的質疑，台糖公司表示感到不解，並且希望能夠釐清事實真相。 台糖公司解釋道，冷凍屠宰場會先將豬隻大分切成6大部位肉（里肌肉、後腿肉、梅花肉、五花肉、胛心肉及排骨）進行凍存。根據市場需求情況，再安排進行分切包裝的時點。例如，排骨一年四季都有需求，而梅花肉則是冬季和過年期間的主力商品，因此分切的時間會根據市場需求情況進行調整。

台糖再次強調，台糖養豬從未使用瘦肉精，更沒有使用只有實驗室使用的西布特羅禁藥。台糖的同批次肉品都在包裝上有QR CODE溯源紀錄，這次同一批肉品，來自同一屠宰場、同一部位肉、同一天分切及包裝，本案同批次梅花肉商品均於同一天分切包裝，也由政府、民間檢驗，結果都是沒有驗出西布特羅禁藥。

台糖指出， 如果是飼料受污染，一批肉品中不會只有特定一包肉受影響；如果是一頭豬被污染，不會只有梅花肉受影響；如果是冷凍庫污染，也不會只有這包肉受影響，而且是只有實驗室才使用的西布特羅禁藥污染。台糖將持續配合有關單位，釐清事實真相。

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