喜迎金龍年認識吉祥年菜　彰化榮家住民一起動手動餃

【焦點時報／記者林明佑報導】年節將近，彰化榮家於今(25)日舉辦「包元寶喜迎金龍年」活動，由護理師與替代役們陪伴養護堂長輩，攜手參與這場溫馨又歡樂的新年慶典，彷彿打開了一扇時光之門，讓長輩們憶起兒時與家人於年節包水餃的美好時光。

蔡佩叡護理師表示，除夕夜台灣人有吃年夜飯「圍爐」的習俗，早期會在圓桌下放置火爐、全家大小一起圍著用餐，象徵著闔家團圓，而現代人則在桌上放置火鍋來替代。她說，年夜飯中有吉祥含意的菜餚相當多，例如長年菜(芥菜)取其長壽之意，全雞取閩南語「雞」字同「家」字的諧音，餃子因外型近似元寶，有招財進寶的意思，傳統習俗裡餃子要在除夕夜前包好，等到半夜子時吃，此時是農曆正月初一，象徵萬象更新，相當有意思。

活動現場，長輩們紛紛討論各自家鄉的包水餃手法，住民陳大哥更親自教導成功包餃子的各種小秘訣，此起彼落的歡笑聲彷彿回到眷村家家戶戶包水餃、那充滿人情味的場景。大家將水餃皮包成各種形狀，每一顆水餃都蘊含了彼此的祝福。而包水餃的過程中，不僅能讓長輩運用到手指精細動作、促進了人際互動，更是長輩們與替代役之間的世代交流。

接著由役男允文跟長輩們分享電子年節繪本－「認識吉祥年菜」，繪本裡介紹了各項傳統年菜，有火鍋、長年菜、魚、餃子、年糕、全雞、柿子等有吉祥含意的食材，長輩們也勾起幼時回憶一一分享老家的傳統年菜，其中王伯伯說老家在寧波，而寧波年糕色白如玉、口感柔滑深受歡迎，並介紹寧波的慈城被譽為「年糕之鄉」呢。繪本導讀完現包的水餃也煮好了，長輩們大快朵頤享用自己的成果，滿意的直說好吃又美味。

彰化榮家保健組長陳宛汝表示，這場活動由熱心的役男為住民帶來關懷與陪伴，不僅讓長輩們度過了一個充實的時光，也營造了一個溫馨有愛的家庭環境，由青銀世代一起創造出令人難以忘懷的美好回憶。