彰化食農國際嘉年華登場　日本、彰化食農教育交流

【焦點時報／記者林明佑報導】彰化縣積極推廣食農教育有成，彰化縣政府與大享食育協會18日在亞太鹿港渡假村辦理臺日食農教育交流活動，現場邀請到日本食農教育代表、彰化在地青農、食漁教育代表等共6位講師，與來自全國各地100多位產官學界食農食育夥伴進行交流座談。另會場外同時辦理彰化食農國際嘉年華，以在地午餐食材製作國際創意美食料理，分享彰化豐碩的食育成果及優質農漁產品。

彰化縣長王惠美、大享食農協會秘書長黃嘉琳、彰化縣農會總幹事張建豐等人出席，王惠美致贈感謝狀及兩大竹簍彰化農特產給日本友人，期望藉由臺日食農教育經驗的交流，提升彰化縣學校午餐、食農教育的品質，拓展國際視野。

王惠美表示，感謝大享食育協會肯定彰化對食農教育及農業的用心，特別選來彰化鹿港辦理臺日食農教育交流活動，探討學校午餐、食育和關注永續飲食的目標。彰化縣成功爭取到農業部競爭型食農教育推廣計畫經費300萬5,000元，共計12學校獲選，獲得經費與獲選總校數都是全國第一。

王惠美說，彰化是農業大縣，希望孩子能更加瞭解彰化這塊土地，能了解農民的辛苦，彰化縣政府近4年來持續推廣食農教育、美學教育、環境教育，感謝校長及老師的用心付出，讓孩子能更加深入了解彰化的產業及人文風貌，體驗產地到餐桌，讓孩子能更加珍惜食物。

王惠美指出，彰化縣自107年開辦免費營養午餐，希望孩子能夠吃得更好更健康，從這學期開始，不僅經費增加挹注1.27億元來增加食材，總經費約8.5億元，也補助4,200萬元充實學校午餐廚房設備設施環境，讓孩子能吃得更安全、讓家長更放心。

大享食農協會秘書長黃嘉琳表示，這次邀請三位來自日本的學者專家，一下飛機就直接送來臺灣農產品的產地彰化，僅僅是從昨天下午到晚上短短幾個小時，便愛上了彰化這片土地，深深感受到鹿港濃濃的人情味，還有彰化人對教育的用心。

黃嘉琳說，像這樣國際交流活動都會辦在北部，今年交流分享會之所以第一站選在彰化，要感謝王惠美縣長這幾年不遺餘力在推動學校午餐的計畫，以及對專業人員的重視，報名秒殺，期望透過交流，將日本的食農教育經驗，與全國第一個有食農教育輔導團隊的彰化縣，進行更多的城市交流。

彰化縣農會總幹事張建豐表示，「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，這是早期的食農教育，過去，就一直教育大家，每一顆稻米都是很辛苦種出來的，所以要珍惜食物，現在，時代不同，食農教育已經進階，對於小朋友的教育，除了愛惜食物，從播種、種植，一直到餐桌料理，現在也重視用餐的禮節，藉由教育讓小朋友知道吃東西不只是填飽肚子，也要知道食物的來源，希望透過這次活動，互相學習，為這塊土地的永續發展，盡一份心力。

教育處表示，縣府把握此次國際交流，在場外加碼辦理「彰化縣國際食農嘉年華」活動，由大享食育、田野勤學、哈哈漁場、彰化區漁會、北斗國小、文德國小、南港國小及芳苑國小，展攤宣傳農特產品、食漁及食農教育成果；4所國小也特別因應主題分享4道以在地食材製作而成的創意國際美食。