高雄親子同遊有機市集 料理實驗課暢玩食農教育

【焦點時報/記者蔡宗武報導】高市府農業局為推廣「有機食材」，在疫情逐步解封後，在十月底的初秋特別和高雄在地的「微風市集」及長期推廣食農教育的「糖果廚房。食農生活家」合作，在微風市集最新據點「文化市場」展開一場別具生面的「市場有機料理實驗課」，活動中親子不但透過直接跟農民買的遊戲互動讓農民直接教小朋友如何挑選食材、了解有機蔬菜種植方式及認識3章1Q認證，除了提昇食農知識外，更在糖果廚房主廚 BonBon的帶領下，製作搖搖彩色蔬果及萬聖節手捏飯糰，玩出在地食材的美味風情，讓消費者愛上高雄在地食材。

農業局說明，推廣有機食材，要從「親子」下手，透過從小學習對飲食的正確觀念才能真正改變消費習慣，許多孩子多了接觸真實食材的機會，也就慢慢累積對健康飲食生活的觀念，與農民面對面，聽小農們分享耕種理念與種植經驗，了解每項食材蔬果背後的故事，才是最真實的食農教育。
小朋友們和家長在假日起個大早來到隱身在文化市場中的微風市集，2007就成立的「微風市集」，在高雄已經累積了不少粉絲，很多粉絲更是跟著小農跑，市集提供鮮採、產地直送、在地尚青蔬果，讓消費者不只購買到農民所生產的產品，也聽見每項手工產品及蔬果耕種的故事，更能從中學習到「減少碳足跡食物里程」等綠生活常識。

活動一開始就讓親子依據當日料理會使用到的在地食材，邀請農民針對食材進行介紹，並說明有機認證相關資訊，讓孩子可以深入瞭解有機食材。接著在認識食材後，讓小朋友在微風市集購買當日料理所需使用的食材，由農民直接教小朋友如何挑選，從實務體驗中學習。最後在「糖果廚房。食農生活家」主廚 BonBon的說明下，與家人同心協力進行料理體驗，將高雄當季時令的作物轉化成創意料理，另為響應「世界糧食日」，微風市集於活動尾聲也邀請親子一起來栽糧，種植可食性盆栽，宣揚惜糧愛農及環境保護的理念。

「在地食材有機宣導」旬味料理大挑戰11月份還有1場次，將帶領小朋友前進「微風市集鳳山婦幼館」找尋有機在地食材。也邀請喜愛高雄豐富在地食材的民眾記得關注臉書「高通通-高雄super go」粉絲專頁，農業局將會持續推出多元性體驗，也歡迎大家一起品嚐、推廣尚青尚好的高雄美味在地食材。(圖/高市府農業局 提供)

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