阿里山冬茶比賽 淘汰率近一半

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〔焦點時報/記者郭嘉良報導〕阿里山茶葉生產合作社2020年冬季優良茶比賽於12月24-25日兩天舉行,成績於12月25日揭曉。頒獎典禮於2021年月01月09日9:30-11:30在仁義湖岸大酒店咖啡廳盛大舉行。

今年因為天氣的原因總的來說茶菁比較乾,焙火比較厚,茶湯更甘甜,烏龍組特等跟頭一品質不相上下,競爭非常激烈,特等相對發酵比較足,烘焙比較厚,口感甘醇,韻味足;頭一烘焙稍微低一點點,但同樣非常具有烏龍特有的甘醇,只是第二沖茶湯冷掉時不及特等圓滑。

今年金萱特等跟頭一差距更小,發酵差不多,香氣都很飽滿!主審跟副審兩個在當時也討論很久才做出決定,頭一發酵度稍微重一點點,香氣飽滿,只是冷湯時滑度比特等稍微欠缺一點,特等發酵跟烘焙比較清淡一些些,充分表現了金萱的特色。

2020年冬季優良茶比賽參賽點數共499件,分青心烏龍組及新品種組,其中青心烏龍組348件,新品種烏龍組151件。

本次比賽青心烏龍組特等獎由銘峰製茶廠蘇柏彰先生贏得,頭等一獎由綠能多元化企業社羅旭輝先生贏得,頭等獎8名,分別由名峰製茶蘇于廓先生、長信茗茶黃天勇先生(2件)、上豐茗茶陳梓睿先生、現代茶業陳家馨女士、宏達茶業林文成先生、新福源茶業林清良先生、銘峰製茶蘇柏彰先生贏得,金質獎共46名,優良獎共129名,淘汰163件,淘汰率:46.8%。

本次比賽新品種組特等獎及頭等一獎都是由仙記名茶郭紋廷先生贏得,頭等獎3名,分別由櫻田牛埔農場侯姿妃女士、櫻田牛埔農場蔡靜女士、十三製茶王俊傑先生贏得,金質獎21名,優良獎56名,淘汰69件,淘汰率:45%。

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