大坑麻竹筍正「得時」！筍包教學DIY受歡迎

【記者林俊維／台中報導】

台中市政府農業局日前舉辦大坑產業文化嘉年華，邀請當地家政班辦理「筍包」製作教學體驗活動，家政媽媽們展現一流手藝，採用大坑目前盛產的麻竹筍食材進行料理，除了推廣竹筍食材及米食產品消費外，也能讓民眾品嚐竹筍美食饗宴、體驗北屯在地農村產業文化，開發農產品加工利用，增進農民收益。

大坑產業文化嘉年華系列活動，由農業局輔導台中地區農會於大坑里社區活動中心辦理。農業局表示，台中市大坑地區所生產的麻竹筍品質優良、質地細嫩，色澤白皙、細緻多汁，有如水梨一般的口感，獲國內頂級消費市場的青睞，產品供應全國各大超市，深為消費者所喜愛。

農業局指出，每年端午節前後是麻竹筍盛產的季節，北屯地區種植面積316公頃，年收穫量為3,562公噸。現值大坑地區麻竹筍盛產之際，以「地產地銷」低碳農業概念，舉辦「筍包」製作教學體驗活動。竹筍包兼備色、香、味、衛生可口、高纖營養等元素，符合吃在地、食當季的低碳環保且健康的概念。

當天嘉年華活動，立委莊競程、市議員曾朝榮、謝明源、及陳成添服務處代表、農業局副局長蔡勇勝、北屯區長李印欽、台中地區農會總幹事廖述宗、大坑社區發展協會理事長黃耀棋、及大坑里長曾朝瑝等皆出席共襄盛舉。