國姓鄉農會薑黃產銷班捐千罐薑黃粉挺防疫醫護
【記者張光雄／南投報導】
國姓鄉農會結合產銷班今(14)日捐贈價值卅萬元的有機薑黃粉一千罐，交由南投縣政府發送給防疫期間最為辛苦的醫護人員，感謝醫護人員辛勞並以國姓薑黃特產為他們加油打氣，期望在大家共同防護下，早日減緩疫情，戰勝疫情。
這場捐贈儀式在南投縣政府前廣場草坪舉行，國姓鄉農會理事長胡水發、總幹事葉榮鑫及多名理監事與薑黃產銷班長張豐巖，共同出席捐贈，代表林明溱縣長主持的副縣長陳正昇指出，南投縣在醫護等第一線防疫團隊及大眾共同努力下，迄今仍是新冠疫情最輕的縣市之一，非常感謝國姓鄉農會與薑黃產銷班，雖然在疫情衝擊下也需艱辛撐持經營，卻能共同慨捐千罐價值不菲的薑黃粉，交給南投縣政府代為轉送給南投縣第一線防疫醫護人員，用心實在可感。
陳正昇說，疫情造成國內經濟及健康衝擊，也造成醫護人員健康重大的影響，國姓鄉有機薑黃生長於九份二山，使用純淨山泉水灌溉，施用有機質肥料，於無污染環境下健康成長，近年學術研究發現薑黃對提升自身免疫力有明顯效果，此次捐贈除對醫護人員表達感謝之外，也希望能對醫護人員健康有所助益。
陳正昇與國姓鄉農會理事長胡水發、產銷班長張豐巖、縣議員曾振炎特別現場示範手作養生薑黃飲品，張豐巖說，一般家庭可以半小匙約2公克薑黃粉，加1500CC冰開水、20CC蜂蜜，再搭配一顆檸檬榨汁，冰鎮後飲用堪稱是盛夏最佳消暑解熱飲品，陳正昇品嘗後也稱讚說「酸酸甜甜還帶點初戀的感覺很特別」！
國姓鄉農會並提供以下有機薑黃粉的建議食用方法：
- 早晚飯後各一次，可直接配開水食用，或直接用溫開水加蜂蜜沖泡。
- 將薑黃與冰豆漿、冰牛奶、水果奶昔均勻攪拌，清涼爽口。
- 可做成料理食用如蛋炒飯、炒麵、與肉類一同料理可去腥增添風味(加入黑胡椒更能提高攝取薑黃素)。
- 吃牛排前，將鹽與薑黃粉均勻混合，沾食可降低擾人血腥味。
- 煮雞湯時加入薑黃粉提味提香，可減少味精使用量。
- 食用生菜沙拉時，加入沙拉醬均勻攪拌，與生菜一同食用。