親近大師義同做餅乾 港中、印尼生很歡喜

【記者蔡宗武/高雄報導】
活動邁向20周年的「亞洲學生交流計畫」，邀請多國海外友好學校與高雄市學校進行交流，其中小港高中與印尼姐妹校SMA Labschool cibubur師生，每年皆會拜訪義守大學，今年義大「廚藝學系」助理教授級專業技術教師李建生特別傳授手做點心技法，增長知識外，又有吃有拿，各個滿心歡喜。

義大已連續５年舉辦高中生交流活動，當天小港高中校長陳建民、主任蘇全屏與老師鮑苔霞一同與學生們赴義大參訪；義大副校長周兆民代表歡迎同學，祝福大家有個愉快的烘焙上午，他並強調義大也有印尼學生，多方交流機會難得。

不同於過往的參觀校園，義大「休閒事業管理學系」主任江育真邀請李建生老師開設烘培課程，李老師精心準備可可曲奇小西餅以利高中生們初學體驗，而在親自示範如何製作餅乾與馬德蓮外，他也拿出自己製作的棉花糖請同學品嘗；李建生老師強調，此次選用添加物較少的甜點做示範，一方面方便在家能輕易完成，吃起來也較無負擔。

「休管系」主任江育真表示，為了讓印尼高中生更能理解烘焙做法，特別集合10位義大「休管系」、「餐旅管理學系」、「廚藝學系」、「國際學院」印尼同學擔任志工，協同教學，除了增加更多交流機會，也有助同學們更能融合與維繫關係。

來自印尼姐妹校的SMA Labschool cibubur老師Sondy表示，很開心能帶學生造訪義大，聽聞李建生老師是很有名的甜點師傅，學生能有機會近距離與大師學習，格外替他們感到開心；印尼高中同學Lzzy指出，臺灣人普遍熱心與熱情，透過李老師的專業指導，並與同學們共同完成，相當有成就感；小港高中同學吳咸宗也說，因與印尼同學同組，藉此結交新朋友，很喜歡大家團結合作的感覺，「親手做的餅乾最好吃。」