金門縣6家餐飲業者通過「優」、「良」認證評核標章

【記者吳旻高、湖明嬛／金門報導】

為提供縣民及觀光客安心衛生的飲食環境，金門縣衛生局辦理108年度「食在安心，食在放心」餐飲管理分級評核，今年參加認證的業者家數計6家，4家通過評核獲優級、2家獲良級標章，衛生局表示，透過評鑑機制，落實餐飲業者衛生自主管理，強化餐飲服務品質，提供民眾優質安全的用餐環境。

為鼓勵符合「食品良好衛生規範準則(GHP)」之優良餐飲業者做好自主衛生管理，提升餐飲業之衛生安全管理能力，並透過分級提供消費者選擇餐飲場所之參考，衛生局今年度持續辦理「108年度餐飲衛生管理分級評核」活動，邀請專家學者組成評核小組，針對烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理等項目進行實地評核，評核分為「優」和「良」，評核結果計有:金拌麵、家樂福(熟食、麵包區)、三個味、雲水瑤私房料理等4家業者通過「優」級標章；金門牛家莊、老先覺金城店等2家業者通過「良」級標章。

衛生局將製作標章獎牌讓業者置放及張貼於營業場所明顯處，提供消費者選擇用餐時之參考，為民眾打造更健康、更安心的飲食環境。本評核結果擇期將公開表揚通過評核之餐飲業者，並於衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者服務網站、金門縣縣政府網站、金門縣衛生局網站公佈餐飲管理分級業者資訊，供縣民及消費者隨時查閱選擇衛生優良店家消費之參考。