衛生局中秋節食品抽驗 維護消費者健康

【記者張光雄／南投報導】

為確保中秋應景食品的衛生安全，縣府衛生局自七月起針對縣內傳統市場、攤販、超市賣場等通路，進行中秋烤肉及應景食品等抽驗50件，檢驗項目包括殺菌劑、亞硝酸鹽、防腐劑及重金屬等，檢驗結果共計1件豆干驗出氧化氫陽性，與規定不符，經查不合格產品源頭廠商為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局依法處辦，責令販賣業者立即下架，不得販售。

衛生局提醒民眾烤肉時應注意以下事項：1.秋節期間應避免攝取過多熱量及暴飲暴食。烤肉食材多屬高熱量、高油脂食物，容易造成攝食過量，應適量食用，以免造成肥胖。2.烤肉架應與炭火保持15公分左右距離，食材不宜過厚，適溫慢烤，避免炭火過大，燒焦食物。烤肉時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙，鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示的材質，避免生鮮食物與火直接接觸，減少致癌物質產生。3.烤肉時可搭配多量蔬菜食用；肉類儘量選擇瘦肉、去皮的雞肉，以降低熱量的攝取；食用文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取；烤肉醬不要塗抹太多，避免高鈉鹽份攝取影響身體健康。

民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽衛生局服務專線049-2231994。