竹筍味甘清甜助消化

雲縣府邀請全國鄉親多多選購食用

【記者張達雄／雲林報導】

值竹筍產季，副縣長謝淑亞、農業處長張鴻猷與古坑鄉長沈勝騰、農糧署雲林辦事處主任劉信良今（9）日上午前往古坑鄉筍園瞭解產銷概況，謝淑亞表示，竹筍味甘清甜又助消化，無論涼拌、熱炒或煮湯皆適宜，現在吃竹筍，「正著時」！

謝淑亞表示，雲林縣竹筍種植面積4,006.53公頃，總產量約6萬多公噸，每公頃單位產量約1萬6000公斤，面積約佔全國14.58%，產量約佔全國25.46%。

縣內以麻竹筍為大宗，主要產期在6月下旬至10月間，近日因氣候合適，又有適當降雨，適合竹筍生長，竹筍品質產量同步提昇，價廉物美，請全國鄉親多多選購食用。

麻竹筍主要分鮮食和加工筍2種，鮮食生產成本約14.62元/公斤，加工 生產成本9.22元/公斤，目前古坑麻竹筍(帶殼)產地收購價約每公斤7.5元，剝殼收購價約每公斤14元，北1市場近十日批發價格則介於23~30元/公斤間波動。

縣府配合農糧署辦理加工補助措施：自7/5日至9/30止，加工廠商以帶殼筍每公斤8.5元以上之價格，向農民採購麻竹筍者，由農糧署補助加工廠商集運加工處理費每公斤1.5元。

此外，縣府亦函文國軍及學校等單位團膳多加採購，近期也將舉辦麻竹筍品嘗推廣會，由縣府人員與知名廚師一同下廚教學介紹麻竹筍料理，分享給全國民眾多加採購當季優質食材，推廣時令最美味的竹筍產品。