嘉大有機農產品市集迎接端午節 親子包粽DIY體驗活動

【記者吳東林嘉市報導】國立嘉義大學農業推廣中心，為推廣在地有機農產品與迎接端午節到來，特別於嘉大新民校區有機農產品市集地舉辦迎接端午節「親子DIY包粽體驗活動」，食材新鮮、真材實料，活動熱鬧吸引眾多民眾前來DIY包粽體驗。

此項活動由農學院農業推廣中心主辦，嘉大有機農產品市集自治管理委員會承辦，主要讓參與者學會如何包粽子，教你如何從選購食材、包粽、綁粽，最後變成一顆健康好吃又富含古早味之粽子。

活動於上午9點正式展開，首先進行食材在哪裡之闖關尋寶活動，接著介紹包粽之材料包括粽葉、粽繩、糯米、豬肉、紅蔥頭、菜脯、香菇、蝦米、蛋黃、花生。活動也介紹北部粽與南部粽之差異，北部粽用蒸、南部粽用煮，材料也有所差異。北部粽糯米、豬肉、配料爆香拌炒、桂竹葉、醬油膏與甜辣醬；南部粽生糯米、豬肉、配料爆香拌炒、麻竹葉、肉燥醬、醬油膏與花生粉。本次包粽子較偏向南部粽，喜歡加入花生，使粽子更具風味與南部人口味。

中心侯金日表示，嘉大有機農產品市集展售的有機農場都是通過驗證並領有「有機農產品驗證證書」之農場，讓消費者買得安心，健康有保障，尤其5月30日開始正式上路實施之有機農業促進法，更對有機農產品從生產、加工至行銷，提供更多之輔導與法源依據。

市集自治管理委員會會長張福津表示，本次活動除14場有機農場擺設新鮮蔬果外，另有數家贊助廠商共同參與本次市集之展售活動。張會長同時表示本次親子包粽子活動部份食材如花生、紅蔥頭與香菇為展售之有機農場提供，讓參與活動之消費者做出健康安全又好吃之肉粽，尤其親子活動阿嬤帶孫、媽媽帶小孩完成包粽活動，更拉近親子間之情誼。包完粽之消費者，在等待粽子蒸熟期間，參觀14場有機農產品市集，消費者與農場主人面對面溝通，增加市集之買氣，等買玩新鮮有機蔬果後，哇又有熱騰騰之親子粽可享用，真有不虛此行之感。

整個活動於中午11點圓滿結束，開心迎端午，吃健康粽、買健康有機農產品就到嘉大新民校區有機農產品市集走走，必能收穫滿滿，買得安心、吃得放心、健康有保障。