草屯楊桃鮮甜多汁 洪啟芬繼承家業堅持守護

【記者陳金泉／南投報導】

位於草屯鎮雙冬里的洪坤土果園中，目前楊桃盛產，矮化後的成片果樹上懸掛著一顆顆飽滿的金黃色楊桃，淡淡的果香飄散在園中，繼承家業的果農洪啟芬很驕傲的表示，這些都是50年的老欉楊桃樹，他努力將父親的心血傳承下來，嫁接改良加上用心的栽培經營，就是要讓更多人能吃到本土香軟的軟枝楊桃。

洪先生表示，自己是土生土長的雙冬人，之前是在台中經營汽車修配廠，幾年前因父親年老身體出狀況，才回到故鄉陪伴雙親，後來為專心經營果園，就放棄主業改做一個專職農夫，守住父親留下來約4分多地的楊桃園，因為父親對果園的堅持和栽培，所以他更要將這份執著和成果守住。

他說園中都是台灣的軟枝楊桃品種，經過這幾年的嫁接改良後，品質已獲得控制和穩定，加上他用心在調整產季並堅持每年只採收一次，所以目前果園裡每顆果實都重達一台斤以上，外觀是金黃色的漂亮色澤，皮薄無渣，口感鮮軟，甜度也夠，與市面上的綠皮楊桃酸澀口感差異很大，深獲消費者的肯定。

他的楊桃主要產期是在每年12月至2月，農曆年前為盛產期，目前他都是採用自產自銷方式，建立口碑後消費者間口耳相傳，洪啟芬對自己家的楊桃果園很有信心，站在果園中介紹每顆楊桃樹的老幹新枝，暢談自己的農作理念，以肩負起父親果園為使命，堅毅自信的神情洋溢著對農業的熱情。