歲末年終 優質安全食材溫暖您的心

【有機+友善】青農特色料理饗宴友誼賽

【記者廖怡婷／苗栗報導】

行政院農業委員會農糧署為鼓勵青年農民積極投入「有機、友善」環境耕作，生產安心、安全農產品，打造創新活力品牌形象，並宣導消費者優先選擇友善環境耕作健康與美味的農產品，農糧署北區分署訂於今(13)日假台北花卉批發市場舉辦「107年青農特色料理饗宴(Part 3)」，由北部五縣市青農組隊進行料理競賽，運用當季有機友善食材現場料理教學及烹調創意特色料理，評選出「最佳料理王」等獎項，以特色料理宴席方式呈現，向消費者推薦青農用心生產之有機、友善環境、優質、安全之食材。活動現場另有青農農產品展售，提供民眾選擇購買，並以實際行動來支持臺灣優良農業。

北部農業生力軍 打造產地到餐桌安心美味

農糧署北區分署表示，政府推動青年農民輔導計畫，不僅為農村注入活水，同時培養農業人才;而有機及友善環境更是農委會重大政策，注重食安、農安、環安環環相扣即在農業生產管理過程中，絕不使用合成化學農藥、化學肥料、基因改造生物之製劑與資材或其他化學品，以維護農業生態及環境永續經營。目前轄內青農約1,000位，分別在不同農業生產領域展現特色，因樂於接受農業新觀念及相關資訊，故積極投入友善環境及永續性的耕作理念，並懂得透過現代化生產技術，及運用團隊經營概念，彼此經驗交流共同行銷，以建構活力農村永續發展並展現高競爭力之農業新型態。該分署藉由縣市團隊料理競賽方式，展示產地到餐桌的成果，並透過現場烹調料理教學的過程，進行食農教育，為讓廣大消費者認識優質的農業生產，進而愛用、樂食國產農特產品。

青農料理來比拼 跨界評審獎肯定

農糧署北區分署長蘇宗振表示，這次的料理競賽針對宣傳優質食材、各縣市青農藉由PK友誼交流創意為主軸，使用在地友善有機食材比例、料理特色、口感及創意、食材料理介紹及料理過程等面向，綜合評出創意料理獎項。本次競賽更邀請跨領域的評審，有從事農產業六級化發展的農企業、特色甜點名店創辦人、餐飲學校教師、醫院營養師及知名主持人吳鳳，進行嚴格把關及評分。歡迎民眾共襄盛舉，一起來為在地用心生產的農產品及激發無窮創造力的青農朋友喝采，以行動支持青年農民及擁抱自然友善的飲食概念。

「青農特色料理饗宴友誼賽」於今(13)日，在評審公正、公開的評選下，得獎團隊如下：

最佳料理王獎：桃園市青農聯誼會。

最佳廚藝獎：新竹縣青農聯誼會。

最佳創意獎：新北市青農聯誼會。

最佳原創獎：苗栗縣青農聯誼會。

最佳團隊獎：臺北市青農聯誼會。