塔吉特千層蛋糕大使館開幕雲林觀光工廠新亮點

【記者張達雄／雲林報導】

雲林縣政府長期輔導觀光工廠及在地企業有成，今天豐喜食品股份有限公司於雲林縣斗六工業區設置「塔吉特千層蛋糕大使館」熱鬧開幕，該館於107年11月7日通過經濟部評鑑，成為雲林縣第1家甜點類觀光工廠，也是雲林縣第9家觀光工廠，塔吉特千層蛋糕大使館透明完整呈現千層蛋糕、年輪蛋糕、果凍製作過程，讓消費者感受甜甜的幸福滋味；董事長廖憲平於2008年創立「Touch your heart」塔吉特這個品牌，在各大網購網站銷售量非常高，可月銷6,000個以上，雲林縣長李進勇讚賞與肯定，歡迎大家來雲林暢遊「塔吉特千層蛋糕大使館」。

李進勇表示，雲林縣政府近幾年積極輔導在地中小企業，透過在地型SBIR、雲林幸福迴青等不同計畫，讓企業能發揮創意及增進軟實力，促使產品多樣化，銷售方式有別以往，增加經濟產值。對於輔導宣傳雲林縣觀光工廠，雲林縣政府積極且創新，雲林縣共有9家經濟部評鑑通過觀光工廠，產業類別包括醬油、水產、高粱酒、芝麻油、毛巾、肉品及蛋糕甜點，透過整合各觀光工廠資源，以新穎、貼近民眾生活的元素，推出不同主題活動，舉凡:過年遊觀光工廠、觀光工廠放暑假、觀光工廠歲末年終慶等促銷活動，並拍攝宣傳影片於網路平台播出，提高觀光工廠知名度及品牌能見度，帶進觀光人潮，促進產業生產及經濟效益。

豐喜食品股份有限公司董事長廖憲平表示，創立至今28年，是國內凝膠業食品的領先者，公司秉持豐富、美味、健康、天然的理念，憑著專業果凍、布丁製作背景，替同業代工生產(OEM、ODM)高級產品，外銷至國際各國，包括：加拿大、日本、新加坡、美國、香港等國家，靠著「品質與服務」，共創產業價值。公司為尋求轉型，於2004年底自日本引進烘焙的機械設備，正式跨足烘焙業。「Touch your heart」塔吉特千層蛋糕這個品牌，於2008年初，由50多歲企業家、中年面臨轉型盤商與30歲迷惘的烘焙師，共同創立。為了讓享用千層蛋糕的消費者，能觸動內心那份感動(Touch Your Heart )的千層蛋糕，三次赴日學習專業烘焙技術，並為確保品質與衛生，不惜重金打造一間符合ISO：22000標準的中央廚房，含HACCP國際品質認證，因為這樣的堅持，塔吉特品牌創立當年即創造，年銷近 10 萬個千層蛋糕的驚人數字。為什麼能在短短的時間內擄獲許多人的心?沒有其他原因，就是「品質與服務」!

「塔吉特千層蛋糕大使館」一磚一瓦建造出一幢質感鐵灰色建築搭配明亮橘黃色窗框，沒有太多華麗裝飾，館內有著溫暖平凡幸福的感覺，希望喜愛甜點的民眾，來到館內看見迎賓大使「Rabbit Duke」兔子公爵，透過導覽及手做體驗課程，留下美好深刻的印象並將最初的夢想傳遞出去－分享「千層蛋糕」的美味。

建設處處長蘇孔志表示，雲林縣9家觀光工廠包含將豬肉分切加工廠變化為農業文創館，並榮獲107年國際亮點的良作工場農業文創館、業界首創蛋糕毛巾並獲得107年優良觀光工廠的興隆毛巾觀光工廠、健康養生的源順芝麻觀光油廠、走過一甲子的老品牌丸莊醬油觀光工廠及大同醬油-黑金釀造館、純淨水質釀出好酒的福祿壽觀光酒廠、五星級水產的朝露魚舖觀光工廠及台灣鯛生態創意園區，今年再增塔吉特千層蛋糕大使館，融合年輕人創意及巧思，展現傳統產業新的一面。觀光工廠接續成立，帶動本縣觀光，提升產業價值及經濟效益。