推廣「食當季 吃在地」　霧峰舊正社區輕食料理培力課程

【特派員林惠貞／台中報導】

台中市政府農業局輔導霧峰區舊正社區舉辦「芳香療癒庭園在地輕食料理培力課程」，昨(15)日展開，為期8週活動邀請專業師資帶領社區民眾學習在地蔬果基本概念及料理運用，提倡「食當季，吃在地」的健康飲食觀念，鼓勵課程學員進一步將相關理念推廣出去，也促進社區產業發展。

農業局表示，課程規劃讓學員以南瓜、木瓜、地瓜、山藥、紅藜等在地食材，搭配香草植物，開發出一道道清爽消暑的輕食料理；9月16日並將舉辦成果展，由學員製作30份輕食套餐進行展示，邀請鄰近社區居民品嚐。

同時，培訓成果也將編列成冊，結合社區食農教育課程，深耕「食當季，吃在地」的健康飲食觀念，鼓勵社區產業透過地產地銷模式，多元發展。