世界糧食日獻禮 高雄農業局攜手知名餐廳推廣綠色飲食

【焦點時報/記者張淑慧 報導】高雄市政府農業局長期致力於推廣綠色飲食生活，於10月16日世界糧食日當天，特別與高雄三家知名餐廳合作，舉辦了【Chill喫・高雄｜綠色永續餐桌】活動。此次活動主打從產地到餐桌的安全食材，旨在實踐低碳生活，並在餐桌上落實聯合國永續發展目標（SDGs）。

農業局表示，「綠色永續餐桌」在地食材餐會共推出8道創意料理，充分運用了高雄當地的特色食材，如烏魚子、彌陀白蝦、梓官蚵寮螃蟹、梓官黑羽土雞、大樹桑椹及鳳梨、甲仙芋頭、大社烏殼綠竹筍和林園龍虎斑等。這不僅顛覆了民眾對創意精緻料理必須使用進口食材的觀念，也讓參與者能夠品味到高雄獨特的風土人情。

首次參與餐會的高雄知名元老級餐廳也提到，近年環保低碳生活是世界趨勢，在台灣落實有機十分不容易，但仍須堅持下去，相信這片豐饒土地種出來的食材，和進口食材相比毫不遜色，此次餐會，從食材來源到菜單設計等，以環境永續發展為主軸，希望讓民眾享用佳餚的同時，也能為地球盡一份心力。

高市府農業局推動綠色友善餐廳，結合在地農民與餐廳業者，主打從產地到餐桌的安全安心食材，未來也會持續辦理親子食農體驗及有機推廣等活動，用「農業」響應聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）實踐低碳生活，開創飲食與農業的永續價值。

歡迎有興趣的民眾持續關注「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」及「高雄綠色友善餐廳」臉書專頁。(圖/ 記者張淑慧 翻攝)