中元普渡誠心BUY 「黑豆桑」推出薄鹽黑金/養生紅金醬油買一送一特惠活動

【焦點時報/記者蔡宗武報導】一年一度的中元節即將來到，超市、大賣場隨處可見為了中元普渡採購的民眾，隨著時代的演進與生活習慣的改變，中元普渡的供品也越發多樣化，供桌上常見的有三牲、四果、罐頭、零食、飲料…等，大賣場也為了方便民眾採購，直接推出普渡箱，一箱搞定雖然是節省了採購的時間，但也內裝的品項固定無法挑選，消費者也容易買到不喜歡的品項。

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普渡祭拜常用的三牲(魚、雞、豬)，也常見民眾喜歡購買料理好的現成品，雖然方便快速，但製作過程無法得知，是否添加過多添加調味，拜拜結束要再復熱食用，吃進肚子裡難免不安心，倒不如自己動手備料準備祭拜三牲，誠意滿滿。

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熟食供品放在室溫下容易滋生細菌，通常普渡在炎炎夏日，建議要盡早食用完畢，針對食材來說，豬、雞多以滾水川燙熟之後即可上桌祭拜，魚類供品的話則是油炸過才上桌祭拜，三牲品再重新復熱的話要花點巧思才能美味上桌，像是豬肉一般選用五花肉，拜完後可以切塊，加入蔥、薑、冰糖，搭配 「黑豆桑養生紅金醬油」，便能成為一鍋香噴噴的滷肉；雞肉的話多為使用雞胸，建議可以搭配芹菜、彩椒、香菜等切絲，用 「黑豆桑薄鹽黑金」加上些許麻油、糖、醋、蒜泥做調味料，就是一盤清爽可口的涼拌雞絲；魚肉的話因為先前有油炸過，再復熱的話可以選擇用紅燒的方式，加入薑、蒜、米酒和黑豆桑養生紅金醬油，也可依個人喜好放入豆腐一起燉煮，起鍋前加入蔥段，美味的紅燒魚便完成了。

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