衛生局社區宣導均衡飲食 關心長者吃得健康

【記者張光雄／南投報導】

南投縣府衛生局社區營養推廣中心啟動行動廚房列車10月份已至社區辦理6場次「肌不可失營養好食力」營養實作DIY課程，30日來到名間鄉田仔社區進行最後1場宣導活動，副縣長陳正昇在縣府衛生局長黃昭郎陪同下，與縣議員張嘉哲、于秀英、賴燕雪、名間鄉長夫人李雁惠、村長陳正昇、社區理事長陳永生等共同參與活動，關心長輩用餐情形，並與社區長輩一起享用均衡營養午餐，讓縣內長者都能遠離肌少症，飲食營養、健康有活力。

活動邀請南投縣營養師公會理事長廖美俞、推廣中心營養師楊淑茹教導長者認識肌少症及預防飲食，透過專業課程，教導長者如何在飲食中攝取足量的蛋白質、如何均衡飲食、食材如何搭配，教導長輩三好一巧健康飲食原則，並讓長者親自體驗製作預防肌少症的餐點，如奶香蒸蛋、南瓜豆漿堅果飲。此外，將活動中所學到的營養知識應用在日常飲食中，除了營養師實作課程外，也開立菜單，輔導社區餐飲業者製作符合長者「我的餐盤」六口訣原則的餐點，推廣均衡飲食觀念。

陳副縣長表示，田仔社區關懷據點也是長照2.0服務單位，很高興與大家一起享用營養師調配的午餐。縣內長輩的健康一直是縣長所關心，因此衛生局規劃活動宣導營養飲食觀念，讓老人家在年紀增長、吸收能力下降時，也能注重均衡飲食，在行動方面，與年輕人有同樣的活力，延年益壽。

衛生局長黃昭郎說，南投縣65歲以上人口佔總人口數17.7%，已邁向高齡社會，隨著年紀老化，身體功能逐漸下降，成年人在40歲過後，肌肉質量平均每十年減少8％，年紀越大流失越快，造成家中長輩可能產生走路緩慢、握力下降、行動吃力、容易跌倒、體重減輕等肌少症徵兆。為防止肌少症發生，也希望藉由辦理營養相關議題講座，宣導民眾培養良好飲食習慣。

衛生局表示，其他已完成的場次包括竹山鎮富州、集集鎮隘寮、草屯鎮御史、水里鄉北埔、埔里鎮慈恩、南投市光華等6個社區，參與長輩共計223名，豐富的內容獲得社區長輩熱烈回響。