衛生局抽驗端節食品　維護消費者健康

【記者張光雄／南投報導】

端午節即將到來，南投縣府衛生局針對端午節應景食品進行抽驗，項目包括粽子、食材(蝦米、菜脯及蛋黃等)、醬料及肉品等，於粽子製造業者、網購粽子製造業、供應商、市售通路、具實體店面之販售業及餐飲業者進行抽驗總計30件，檢驗結果全部符合規定。

衛生局表示，檢驗項目包括衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味計、二氧化硫、蘇丹色素及動物用藥等。

衛生局建議消費者，購買蝦米、香菇、碎脯等，宜選購外觀完整，自然原色，不要購買顏色鮮豔或偏白的產品，並留意是否有刺鼻味。在端午節包粽子時，如使用蝦米、菜脯、竹筍及栗子等食材，可先用水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫、防腐劑殘留。端午佳節享用美味粽子之際，應把握「四少一多」原則-少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。

衛生局表示，端午假期雖佳餚美食當前，仍應注意均衡飲食，健健康康、快快樂樂過好節。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。