台灣首府大學19週年校慶學生自備午宴秀出特色

圖文：臺首大校慶特色蛋糕。（記者陳宥森/翻攝）

（記者陳宥森/臺南報導）擁有兩家教學飯店的台灣首府大學，今(26日)天舉辦慶校19週年校慶活動，為凸顯出以休閒產業為特色，除由學生社團及各系學會準備餐飲攤位外，校慶的午宴也由旅管管理學院負責規劃辦理，讓學生動手設計特色桌菜，搭配社團學生表演，讓與會貴賓印象深刻。台南市議長郭信良及議員陳秋宏也蒞校參加活動，也祝學校校運昌隆；前教育部長也是董事會董事吳清基代表董事長應秀鳳勉勵為這次活動辛苦準備的師生們，同時也肯定學校一年來辦學績效。

台灣首府大學創校19週年校慶活動26日上午在致遠樓前廣場舉行，活動安排有精彩的社團表演活動，為增加師生聯誼，特地以學院及教職員為單位，捉隊撕殺的拔河比賽，最後，由教育設計學院拔得頭籌。

另外，為增添校慶活動的熱鬧氣氛，除配合舉辦園遊會開放外面攤商進駐外，還有包括國軍、弱勢團體指壓押按摩及壽險公司等單位進校園宣傳，學生社團也自行設計餐飲攤位體驗微型創業的辛勞，讓校慶活動更顯熱鬧。

這次與會的有相當多的高中職夥伴學校校長及麻豆地區國中、小學校長與會，臺南市議會議員陳秋宏、麻豆區農會總幹事孫慈敏、麻豆分局長楊慶裕及台灣首府大學家長聯誼會副會長陳榮修也列席，臺南市議會會議長郭信良也在大會進行時趕到現場，並祝台灣首府大學蒸蒸日上、校運昌隆。而台灣首府大學董事會相當支持學校，這次也由董事吳清基、執行董事李福登、董事陳春龍及董事會秘書長鄭,琨楹代表出席，會中由吳清基董事代表董事長應秀鳳致詞，除勉勵全校師生辛勞外，也肯定學生們優良的表現。校友會也在理事長郭調清的帶領下，常務監事蘇清進、常務理事譚醒鴻及理事邱登源等人列席母校校慶。圖文：由臺首大餐旅系及烘焙系合作以桌菜宴會方式呈現，設計出「金玉錦繡迎樂事」。（記者陳宥森/翻攝）

校長戴文雄在校慶致詞時也條列一年來學生傑出的表現及在校外各項比賽中榮獲的百餘座金、銀、銅牌的事蹟，同時也積極與地方合作舉辦多項活動，如餐旅系與麻豆農會推出的柚園特色餐、與麻豆公所辦理的柚香巡禮車露野營活動及與普門仁愛之家及麻豆區公所合作的紙風車劇團表演等大型活動，這是都積極做「麻豆學」扎根的工作，這也是大學社會責任化的具體表現。圖文：學生所創作的特色攤位，別具風格。（記者陳宥森/翻攝）

校慶活動在學生獻獎及頒獎結束後，開始特色午宴的重頭戱，由餐旅系及烘焙系合作以桌菜宴會方式呈現，設計出「金玉錦繡迎樂事」、「良美景喜慶餘」、「步步高升永同心」、「麵包開花展奇蹟」、「和風熙熙齊報賀」、「世外桃源一抹霞」、「一片丹心慶有餘」及「馥香馨果師生歡」，其中以大麵包包覆全雞的「麵包開花展奇蹟」最具特色，而餐旅系老師鍾佩芬帶領的調酒精英隊，則擔任飲料調製及咖啡供應，團隊的分工在校慶中展現出特色，讓與會賓客印象深刻。