環保觀念紮根技職教育 嘉市邀餐管科學子觀摩

【吳蕙茹嘉市報導】為與市民齊力抗空污，共同維護清新好嘉園，嘉義市政府環境保護局今年度在餐飲業油煙污染防制及減量方面，除對業者加強稽巡查、專家學者進行現場輔導、辦理宣導說明會外，也首度舉辦「清新環保餐廳甄選活動」，鼓勵轄內具防制設備之餐飲業者報名參加，期透過活動向餐飲業推廣自我檢核及空污防制政策等觀念，積極減少逸散污染源，提升本市空氣品質。

嘉義市政府環境保護局10日在長青園1樓演藝廳辦理「清新環保餐廳甄選活動」頒獎典禮暨成果發表會，市長涂醒哲出席頒獎典禮時表示本活動得獎的15家優良餐飲業者，皆依其規模、營業特性、客流量設有餐飲油煙污染防制設備並定期清潔保養、具合法廢棄物處理流向、符合衛生條件，並自發性響應低碳節能等環保政策，其具體自我管理作為，勘為業界表率，並肯定得奬餐飲業者以自我提昇的實際行動，維護本市食安與空氣品質。

本次成果發表會除頒發「清新環保餐廳甄選活動」優良獎項鼓勵得獎業者及「107年嘉義市響應綠色環保暨空氣污染自主管理績優寺廟｣獎項外，過程還有本市民族國小「最愛演聯盟」表演環保戲劇，興華高級中學及東吳高級工業家事職業學校餐飲管理科學生也在校長及主任帶領下與會觀摩。環保局局長張志誠表示希望透過技職教育學子參與環保活動讓這些未來餐飲業的尖兵更加瞭解空污政策、以及餐飲從業者自身防護保健方式與油煙污染防制與減量等觀念，期由教育做起，傳承下一代共同維護更美好的環境品質。