環球科技大學餐飲廚藝系於3月8日隆重舉辦拜師大典

【記者張達雄／雲林報導】

環球科技大學餐飲廚藝系於今(8)日上午在存誠樓中庭，舉行第六屆餐飲廚藝系拜師大典，以傳統拜師的儀禮，由學生向師傅們進行拜師大典，與會的師生、家長及各界貴賓在莊嚴肅穆的典禮中備受感動，也對學生逐步邁向優秀廚師的人生目標十分欣慰。

遵循古禮，迎請斗六新興宮媽祖親蒞現場，人神共鑒，並祝福學子們在專業上大展雄圖，儀式莊嚴而隆重。郭淑芳副校長全程參與祝福學生專業成長的喜悅，並親自為在2018年國際廚藝大賽中獲得前三名的同學套上金色領環。金色領環象徵榮耀、傳承與肯定，薪火相傳，賡續綿延，廚藝傳香，環球留芳。

餐飲廚藝系劉禧賢主任表示，餐飲廚藝系的拜師大典已成為環球重要的人文風景，以及學術傳承的里程碑。學生透過拜師儀式，內化學習動機，進行自我要求與實踐，並建立自信心與榮譽感，傳承師傅們的敬業精神，對目標執著、專注，並超越當下，自我覺醒，自我完成。感謝各界賢達蒞會指導，一起見證歷史。

餐飲廚藝系本學年度110名新生，經過近一學年的專業培育，以最誠摯的熱情和決心，正式拜師入門。拜師大典由郭淑芳副校長擔任主禮官，在陪祭貴賓就位後，主禮官依序獻帛、獻爵、獻果，並帶領師傅們及全體同學行三鞠躬禮。復請系上教師郭木炎、王貴正、柳希諺、葉力誠師傅上座，進行「獻束脩」三叩首禮。接續由學生拜叩師傅，奉為身心靈的導師，傳習技藝，言教身教。然後由受拜師傅為學生授帽，承諾收學生為徒，並傾囊相授，傳承餐飲技藝，完成拜師禮。