控土窯 種玉米 做玉米煎餅 體驗兒時農村活動～創新又有趣

【記者吳東林嘉市報導】嘉義大學農藝志工服務隊於12月7與8日於嘉義大學蘭潭校區舉辦嘉義市西區學童農村生活體驗營活動，除一般家庭學童外，免費招待市區低收入戶家庭、隔代教養與單親家庭學童，計有學童共80多位學童參與，反應熱烈。

 

活動承蒙本校學務處課外活動組之經費補助，使活動得以順利進行，而希望藉此活動，能讓生活於市區之學童在週休二日的假期裡，在嘉大蘭潭校區校園裡，重回大自然的懷裡，渡過愉快的假期。

 

指導老師侯金日表示，這項活動從91年3月舉辦第一次以來，每年舉辦兩次，照顧與服務市區低收入戶家庭與一般家庭學童，低收入家庭、單親與隔代教養家庭皆完全免費參加，充分照顧市區弱勢家庭學童。此活動舉辦至今已滿18年，活動舉辦付出許多心力，也獲得家長、學童們極佳之回響。此次活動為該社團成立以來舉辦之第36次農村生活體驗營活動，服務之西區小學包括興嘉、僑平、大同、育人、北園、世賢、垂楊、志航及港坪9所小學學童參加。

 

活動之總召蘇聖淮表示，此次活動主題為「農time農see農村生活體驗營」，以台灣的食用玉米〜蕃麥為主軸，活動項目包括控玉米、種玉米、做玉米煎餅、玉米薯泥蛋沙拉等活動項目，搭配玉米小百科、玉米粉應用、水果酵素製作、摺聖誕老人與花圈、科學小常識、美勞教學、團康活動、尋寶遊戲、營火晚會等多項活動，精采豐富，是一個具知性與感性之農村體驗活動，讓小朋友能從活動中學習更多知識。

 

本次活動重頭戲為做玉米煎餅、做玉米薯泥蛋沙拉、控玉米、種玉米。首先為玉米煎餅製作，將冷開水加入玉米粉攪拌成糊狀、平底鍋預熱抹上少許油、加入適量的麵糊，煎至兩邊微黃、起鍋捲起，玉米煎餅即完成製作。其次播種甜玉米，小朋友親自將一顆顆玉米種子種於泥土中，感受泥土之芬芳，並期待它萌芽出土長大，相約有空回來照顧玉米長大。另一重頭戲為而控土窯，採用磚窯搭置方式，每位小朋友共同協助搭窯，完成後將一穗穗玉米果穗放入落葉窯中，隨落葉燃燒加速烤熟，風味特佳，小朋友吃得既開心又高興。

農藝志工隊長期推動社區關懷舉辦之農村生活體驗營服務活動，18年來始終如一，嘉惠嘉義市區學童，則達4700名以上，對嘉義市之社區服務有相當具體之貢獻。

 

指導該社團已超過20年之侯金日老師表示，嘉義大學立足於嘉義市要為嘉義市民做些更有意義之事，農村生活體驗營就是以回饋社區、關懷社會、服務社會之具體表現，希望能為市區弱勢與一般學童盡點心力，亦盡些大學生應盡之責任與義務，這樣有意義之活動將會持續舉辦。侯老師更表示，該社團長期服務深獲各界之肯定，更於民國96-106年間曾7次代表學校參加教育部所舉辦之全國大專校院績優學生社團評鑑，在服務性社團評選中皆獲得優等或特優獎，而在12月6日參加108年度「彰雲嘉大學校院聯盟社團成果聯展暨學生才藝競賽活動」，在13所學校39個社團競賽中勇奪特優獎，表現令人刮目相看。