草莓季來襲！打造絕美「雙層草莓瀑布」草莓薄餅先開拍打卡IG再開吃！

▲JAI宅今年冬天以「festival」（慶典）為主要概念來演繹今年正式開跑的酸甜草莓季。(圖/JAI宅 提供)

【焦點時報/記者 李晨馨報導】天氣轉涼，代表草莓季也正式到來！而自創立以來就以「多元」、「質量高」、「視覺變化多」的餐點吸引大眾視線的森林系網美餐廳「JAI宅」，在今年「JAI宅的季節水果甜點系列」中，特別以「festival」（慶典）的主要概念來演繹今年正式開跑的酸甜草莓季，甜點主廚以嚴選的大湖草莓融入遊樂園主題中，打造五樣甜點商品，包含猶如碰碰車般衝擊味蕾的「雙心布丁」、彷彿躺在漂漂河上舒適美好的「綿綿雲朵草莓牛奶」，以及延續JAI宅黃金商品「提拉米蘇瀑布」所全新升級成的「雙層草莓瀑布」，今年草莓季要讓大家不必特別跑到大湖，也能吃到產地直送的新鮮草莓創意甜品，再次推陳出新、打造更多元更多樣化的口味與視覺饗宴來搶攻饕客們的胃！

從芋頭到芒果，在進入冬季草莓季後，「JAI宅」今年更是卯足全力在草莓上「玩花樣」來吸睛，其中原先店內最熱門的黃金甜點商品「瀑布提拉米蘇」，本次因應草莓季華麗大變身成為「雙層草莓瀑布」，在大湖草莓層層堆疊後，再一次淋上特製手作莓果瀑布、特調檸檬草莓淋醬雙重甜點醬汁，雙重醬汁口感搭上招牌原味戚風蛋糕，一口蛋糕一口完整大湖草莓，酸甜入味又不甜膩的好滋味，與絕美外觀共同奏出一曲視覺與味覺的雙重饗宴！

▲這個冬天，趕緊來「JAI宅」親自體驗一下酸酸甜甜、又令人心動不已的視覺味覺草莓盛宴！(圖/JAI宅 提供)

而說到甜品，當然不能沒有軟嫩可口的布丁！這次「JAI宅」的甜點主廚，就以真實香草籽搭配手製焦糖苦甜醬及新鮮草莓丁打造出口感綿密的「草莓雙心布丁」，整體入口滑順、真實吃得到香草籽，焦糖味道豐沛又不死甜，絕對是草莓的最佳搭配；此外，「JAI宅」還與在地小農合作，選用職人乳品調製「綿綿雲朵草莓牛奶」，還會在草莓牛奶上擠上新鮮奶油，並放上數顆飽滿鮮甜草莓作為點綴，酸酸甜甜的濃醇乳香，入口滑順濃郁，好喝又好看！

至於近年來超夯的生乳捲，「JAI宅」當然也不會在這次草莓季中落下，特別打造的「草莓朵朵生乳捲」 除了加入本次草莓季的主角大湖草莓之外，更加入覆盆莓等綜合野莓，來創造本次草莓季生乳捲等多層次的口感，再擠上如雲朵般的新鮮奶油，並放上新鮮草莓，來達到如坐在雲朵般上的視覺享受。而不是「螞蟻人」也不用擔心，因為鹹食起家的「JAI宅」每年在草莓季也會特別打造一款鹹甜融合的餐點，本次就延續為人熟知的薄餅系列，以大量的大湖草莓再淋上新鮮煉乳，打造擁有雙重口感又甜鹹搭配得宜的「草莓薄餅圓舞曲」，絕妙好滋味只有親自品嚐過才懂！這個冬天，趕緊來「JAI宅」親自體驗一下酸酸甜甜、又令人心動不已的視覺味覺草莓盛宴吧！

JAI宅全台門市資訊｜

西門店：台北市萬華區武昌街二段50巷10號2樓 / 02 2371 7666
新竹店：新竹市東區民權路195號 / 03 543 9988
一中店：台中市北區三民路三段125號2樓 / 04 2227 8666
水湳店：台中市北屯區中清路二段903號二樓 / 04 2425 8555

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▲各分店價格略有差異，詳見分店DM – 一中、水湳(右)；西門、新竹(左)  (圖/JAI宅 提供)