端午佳節吃粽不增重 營養師教你佳節享瘦好方法

【記者張光雄／南投報導】

端午佳節即將到來，連續四天的假期，不只交通塞車，連體重也可能塞起車來(只進沒出啊！) 。逢民俗的三大節日之一，美食王國的台灣，市面早已推出五花八門、琳瑯滿目的各式粽子，應有盡有，讓人忍不住想要多嘗一口。其實粽子熱量取決於粽子包的方式與內餡，市面一顆粽子的熱量約200-1500大卡不一，如此佳餚當前如何聰明選擇？

衛生福利部草屯療養院營養師柯秋凉表示，如果想要熱量較低的，可選擇餡料未加油，水煮、蒸熟或未精緻穀類取代糯米的方式製作，都可幫助您在食用時減少熱量的攝取。罹患慢性疾病民眾如糖尿病者需注意碳水化合物及油脂之總量，可做相同類食物份數的代換，例如當餐吃了一顆粽子，則取代當餐的飯量(需視粽子大小調整)。腎臟病患者需注意高鹽分的沾料與含磷高之全穀類(如糙米、五穀米等等)，腸胃不良者避免一次攝取過多量，建議從少量開始。所以懂得如何吃，就可在享受美食同時又兼顧健康，若您在端午佳節不小心吃了過多的熱量，沒關係，以下有幾招，提供您健康輕鬆享瘦！

一、設定合理減重目標:在均衡飲食的觀念下，毎日約減300-500大卡的熱量，毎週減少約0.5公斤。

二、規律的運動習慣:由少量漸增，最好能維持毎日運動，毎次能持續30分鐘，只要能站就不坐，只要能走就不坐，只要您願意，一定可以找出時間。

三、調整生活型態:避免睡前吃消夜、改掉喝飲料習慣，常量體重，時時提醒自己。

美食當下，人人皆想品嚐，柯秋涼營養師建議大家不一定要隔絕美食，只要記得選對食物聰明吃，就能維持健康與體重，面對減重課題，還是要老生常談一番，不二法門就是運動與飲食雙管齊下並落實在日常生活中，如此就能輕鬆享「瘦」健康的生活。