最潮炒飯強勢對決 全臺226組爭奪臺灣炒飯王寶座

【記者何能武／台北報導】

農糧署辦理「臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」，自9月28日活動開跑後，受到廣大餐飲、小吃及飯店業者矚目及迴響，今(8)日公布區域賽參賽名單，計有來自全臺19個縣市、171家業者爭相獻技，推出226款炒飯角逐臺灣炒飯王寶座，參賽組數破新高，自10月15日起將辦理北、中、南、東共4場區域初賽，各路好手摩拳擦掌爭奪全國賽入圍門票，預期將帶動全民瘋炒飯的消費風潮！

廣發英雄帖 炒出國產米獨特風味

炒飯是日常生活常見的美食，如何炒出國產米的獨特風味及創意，考驗主廚們的功力、手藝與巧思。本次競賽農糧署特別調查全臺著名炒飯名店，廣發英雄帖並主動逐一聯繫發出競賽邀請，參賽隊伍除了比「廚藝」外，還需兼顧「國產食材搭配及運用」、「在地特色」及「商品化可行性」。「臺灣炒飯王–全民潮味對決之戰」分成「美味經典組」及「創意潮流組」二大主題，所徵集之參賽口味跨越國界、族群，其中「美味經典組」強調好吃、經濟實惠，每份炒飯售價不得高於新臺幣80元，「創意潮流組」則以新穎獨創、在地食材百變風貌為訴求，二組參賽選手將以國產米為主原料，炒出最獨特、最潮、最美味的炒飯。

區域初賽開跑 各地美味炒飯名單即將出爐

農糧署表示，「臺灣炒飯王–全民潮味對決之戰」報名美味經典組的業者有125組、創意潮流組業者有101組，總計226組隊伍搶奪臺灣炒飯王寶座，該署將透過區域賽各選出12組入圍全國賽隊伍，並於10月31日公告於農糧署網站及臺灣炒飯王活動網頁(http://www.friedrice.com.tw/)，屆時全國總決賽預計於11月底在臺北舉行，全國賽入圍者將採用農糧署提供之產銷履歷優質好米現場製作炒飯，爭奪臺灣炒飯王冠軍寶座之戰況激烈空前，敬請各界拭目以待。