霧峰舊正社區輕食料理培力課程成果展 民眾同樂

【記者白信東／台中報導】

台中市政府農業局輔導霧峰區舊正社區舉辦「芳香療癒庭園在地輕食料理培力課程」，日前舉辦成果展，展現學員運用在地蔬果推出的烹飪料理，邀請鄰近社區民眾品嘗，推廣「食當季，吃在地」的健康飲食觀念。

日前成果展包括行政院農委會農業藥物毒物試驗所所長高清文、市府農業局副局長蔡勇勝、台北市劍潭社區代表等人都共襄盛舉。

市府農業局表示，舊正社區以農業為主要經濟活動，農作物主要是水稻，霧峰「香米」全國聞名，菇菌類等農作物也栽培有成，其中金針菇產量曾創下全台第一的佳績。此次課程邀請專業師資，帶領學員認識蔬果種植概念及應用，並以南瓜、木瓜、地瓜、山藥、紅藜等社區在地食材，搭配香草植物，製作一道道養生又消暑的創意料理，也學習蔬果雕刻技術及擺飾應用等。

同時，培訓成果將編列成冊，結合社區食農教育課程，深耕「食當季，吃在地」的健康飲食觀念，鼓勵社區產業透過地產地銷模式，多元發展。也歡迎民眾前往享受悠閒田園時光。